MENS 47 - Het voedsel van de goden: chocolade

Download

De Tolteken, de Maya's en de Azteken waren de eersten die genoten van de vruchten van de goddelijke cacaoboom. Het opwekkende en bittere drankje dat ze ervan brouwden, was in de eerste plaats bestemd voor hun koningen en goden. De Spaanse conquistadores brachten de cacaonoot naar Europa en weldra veroverde de noot de hele wereld. Chocolade blijft intrigeren: vooral omdat zoveel mensen er verzot op zijn. Alleen al de gedachte aan een smeufge chocoladereep, een heerlijke praline of een lekker glas chocolademelk, doet toch bijna iedereen likkebaarden. Bovendien Ls chocolade meer dan een zoete reep of een pittig drankje. Het bevat meer dan 800 verschillende stoffen. Een aantal daarvan hebben een bijzondere werking in ons lichaam waardoor chocolade een medicijnkastje op zich is: chocolade zou goed zijn voor hart- en bloedvaten, het zou depressies tegengaan, mogelijk presteer je er zelfs beter door in bed. Sommige van die claims lijken wetenschappelijk onderbouwd, andere berusten op volksgeloof. De zin en onzin over chocolade in dit smulnummer van Mens!

Terug naar het overzicht